L’Art du sel de Bandrélé

Allez à la rencontre des « mama shingo »… Elles vous expliqueront chaque étape de la fabrication de ce sel, totalement naturel et au goût unique : le rammassage, directement sur le soln du limon, chargé de sel après la amrée, la confection des monticules de limon à l’aide d’une noix de coco coupée en deux, la filtration qui consiste à mettre le limon dans des bassines trouvées colmatées d’un sac de riz qui sert de filtre et à l’arroser avec de l’eau de mer pour obtenir un liquide chaufé dans de grands bacs rectangulaires, régulièrement remué.

Un liquide qui va donc s’évaporer peu à peu et ne va laisser dans le bac qu’un sel d’une blancheur étonnante ! Celui-ci sera ensuite conditionné en petits sacs proposés à la vente dans la jolie maison du musée, gérée par l’association ANPCBA. Vous y trouverez aussi, sur des panneaux clairs et précis, l’explication détaillée de tout ce processus.

Association ANPCBA Tél. : 0639 23 31 27 – Visite sur rendez-vous et en fonction de la météo, de 9h à 17h.